Roti goreng adalah roti yang dibuat dengan adonan tipis lalu digoreng dengan minyak. Resep rotigoreng hampir sama dengan roti pada umumnya. Yang berbeda adalah metode memasaknya.

Ada banyak variasi roti goreng, ada yang memiliki rasa manis ada juga yang asin. Roti goreng manis adalah roti goreng klasik yang terbuat dari tepung, gula pasir, telur, dan wijen.

Lihat Juga : 3 Resep Risol Mayo, Gorengan Enak untuk Disantap saat Hujan

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Resep roti goreng wijen

Roti goreng klasik atau wijen memiliki cita rasa yang agak manis dan aroma dari wijen yang menggugah selera. Simak resepnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 ml air hangat suam-suam kuku
• 3 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• Air dan wijen secukupnya

Cara membuat roti goreng wijen:

• Campur dan aduk cepat gula pasir, ragi, dan air hangat. Diamkan sampai berbuih sekitar 15 menit.
• Campur tepung terigu dan gula halus.
• Tuang air biang ke dalam adonan tepung, uleni sambil masukkan telur sedikit demi sedikit sampai kalis.
• Diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih.
• Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm, potong-potong, olesi permukaannya dengan air, taburi wijen, diamkan selama 10 menit.
• Goreng dalam minyak panas.

Lihat Juga : 3 Resep Bakpao Empuk, Mudah Dicoba oleh Pemula

2. Resep roti goreng isi sayuran

Roti goreng isi sayuran merupakan camilan sehat yang juga dapat dijadikan menu sarapan. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi
• 80 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm margarin
• ½ sdm garam

Bahan isian:

• 2 buah kentang
• 2 buah wortel
• ½ siung bawang bombai, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• ¼ sdt merica
• Kaldu jamur secukupnya
• 100 ml air

Cara membuat roti goreng isi sayuran

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, telur, ragi, dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin lalu uleni kembali hingga kalis.
4. Istirahatkan adonan dan tutup dengan serbet selama kurang lebih satu jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan kentang dan wortel, tambahkan air, masak hingga empuk.
7. Tambahkan kecap, garam, merica, dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasa.
8. Timbang adonan menjadi 30 gram per bagian, lalu bulatkan masing-masing adonan.
9. Pipihkan adonan, lalu beri isian satu sendok makan sayur yang telah ditumis.
10. Tutup kembali adonan dan bulatkan kembali. Lalu diamkan adonan selama 20 menit.
11. Setelah itu, goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Lihat Juga : Resep Dimsum Ayam Sederhana, Dijamin Enak dan Gak Keras

Itulah dua resep roti goreng untuk camilan keluarga. Selamat mencoba.